多彩な料理

毎朝市場に出向いて仕入れる新鮮な魚を厳選。
新鮮な魚料理を味わう時間は、日本人にとってはなんとも贅沢です。
北は北海道から南は九州まで、その時期に美味しいと思った魚や貝を仕入れて提供しております。
多彩な食材で、手間ひまかけた料理を皆様にご提供しています。

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一休蕎麦

一休蕎麦とは魚しん特製の透き通った出し汁を食する蕎麦です。
めん本来の味が楽しめます。お客様によっては、水出し蕎麦と呼ぶお客様もいらっしゃいます。
この食べ方は当店を元祖として、日本全国にも広まっております。
郡山で名物となっております。
尚一日三十食限定なので、遠方から来るお客様は電話予約をして頂ければ確実です。